engfood – Consultoria de alimentos e

ENGFOOD-Consultoria de alimentos

Atendemos integralmente as demandas relativas à segurança e qualidade dos alimentos em sua operação.

Inspeção do MAPA ou ANVISA
Trabalhamos para todo o Brasil!

Somos uma consultoria que visa estabelecer uma relação de confiança e manter a conformidade de sua empresa, otimizando processos, capacitando colaboradores, monitorando e mitigando vulnerabilidades.

Mariana Oliveira

Engenharia de Alimentos

Tenho 33 anos, formada pela Universidade Federal de São João Del Rey.

Sou sócia proprietária da engfood, sou proprietária da DgustUai Gelateria, que é uma empresa que nasceu devido ao meu amor pelo sorvete e sou representante comercial.
Tenho que me desdobrar as vezes para dar conta da demanda, mas tudo se torna fácil quando é feito com a amor. Hoje consigo compartilhar meus conhecimentos com as pessoas através de cursos, treinamentos e palestras, consigo auxiliar a solucionar problemas de fabrica e me encho de orgulho quando vejo embalagens na vitrine que foram desenvolvidas por nós.

Silmara Barbosa

Engenharia de Alimentos

Formada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de São João Del Rei (UFSJ), com pós graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos.

Tenho ampla experiência na área comercial, como técnica e vendedora de produtos e matéria prima para sorvete, foi ai que conheci esse lindo mundo de gelados comestíveis. Tive uma oportunidade de ser gerente de um restaurante de comida fitnes que foi mais um grande desafio para mim, pois trabalhei desde de contratação de pessoas até a logística de entrega. Resolvi abraçar essa oportunidade para agregar mais ainda na minha área profissional. Hoje além de sócia e proprietária da Engfood, sou proprietária da SB Alimentos Representação, onde presto serviço para empresas de representante comercial, levando sempre o produto e a parte técnica junto ao cliente. Sou apaixonada pelos alimentos e pelo empreendorismo.

Principais Serviços

Consultoria sanitária em alimentos (controle de qualidade);
Responsabilidade Técnica, nos estabelecimentos que possuem CREA ou CRQ;
Auditoria técnica (identifique seus riscos);
Inspeções regulares para controle de qualidade e estrutura;
Rotulagem de alimentos;
Treinamentos em boas práticas;
Padronização de procedimentos (POPs);
Manual de boas práticas de Fabricação(BPF);

Desenvolvimento de Novos produtos
Cálculo de valor Nutricional (Tabela Nutricional)
Suporte cadastro de empresas para Vigilância Sanitária (ANVISA) e Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA)
Auditoria e Homologação para Terceiros
Treinamento de Funcionários
Padronização de receitas e melhorias contínuas
Visitas Técnicas
Fichas Técnicas

GALERIA DE IMAGENS

Nossos trabalhos:

Uma de nossas especialidades

Rotulagem

A rotulagem nutricional se aplica aos produtos alimentícios produzidos,
comercializados e embalados na ausência do consumidor.
A importância da rotulagem vai além de tornar a embalagem mais amigável
e bonita ou fixar uma marca na mente do consumidor.
Destacamos aqui o que é obrigatório e, dessa forma, deve estar presente no
rótulo:
• Denominação de venda do alimento
• Lista de ingredientes
• Conteúdos líquidos
• Identificação da origem
• Nome ou razão social e endereço do importador, no caso de alimentos
importados
• Identificação do lote
• Prazo de validade
• Instruções sobre o preparo e uso do alimento, quando necessário.

PROFISSIONALISMO

CONTE COM A ENGFOOD!

Uma de nossas especialidades

Precisa de consultoria para sua sorveteria ou fábrica?

A ENGFOOD presta consultorias personalizadas para o seu negócio, seja uma fábrica de sorvetes, ou para sua sorveteria!

Uma das nossas especialidades preferidas, os gelados comestíveis, nos traz o prazer e a satisfação de ter transformado mais de 50 negócios e ter os elevado a outro patamar!

Conheça:

Serviços da Engfood para sorveterias e fábricas:

• Trabalhamos com desenvolvimento de Novos sabores
• Trabalhamos com desenvolvimento de formulação para ter formulação exclusiva de cada cliente
• Trabalhamos com idéias para desenvolvimento de cardápios
• Rotulagem dos produtos
• Visita Técnica em Fábrica de sorvetes
• Adequação da empresa para receber o alvará Sanitário perante a ANVISA
• Auxiliamos na homologação de fornecedores
• Realizamos o balanceamento de Calda
• Trabalhamos com redução de custo
• Correção de defeitos do sorvete

Serviços da equipe Engfood :

Nossa consultoria consiste em:
Rotulagem de Alimentos – Implementamos esse serviço que é de obrigatoriedade para a fiscalização regulatória do Brasil e de essencial sucesso para a sua empresa. Fazemos a atualização e garantimos a conformidade legal para construir a credibilidade do cliente com a sua marca. A rotulagem é um elemento chave para impulsionar a eficiência comercial e contribuir para o crescimento e sucesso do seu negocio.
Documentos Obrigatório
Implementamos e atualizamos integralmente toda a documentação essencial, garantindo que seu estabelecimento esteja cumprindo em conformidade as normas vigentes. Esses documentos não garantem apenas a segurança alimentar, mas resguarda contra potenciais riscos legais e multas.
• Boas práticas de fabricação
• Procedimentos Operacionais Padrão
• Instruções de Trabalho
• Check List

Auditoria Interna
Consiste em uma consultoria especializada com objetivo de assegurar seu estabelecimento protegendo-o de problemas legais e preservando que a operação seja executada em total conformidade.
Desenvolvimento de Produto
Buscamos entender as necessidades do seu negócio e as oportunidade que o mercado oferece desenvolvemos novos produtos ou reformulando produtos que já estão inseridos no mercado com o objetivo de melhoria ou redução de custo no seu processo.
Treinamentos
Oferecemos treinamentos especializados de acordo com cada setor dentro da indústria para garantir que todos os funcionários estejam informados e atualizados com as melhores práticas de segurança alimentar.

Soluções inovadoras, eficazes, rápidas e seguras

Rotulagem de Alimentos

Segurança aliada a experiência de mais de 9 anos

Missão da ENGFOOD :

A nossa missão é fornecer as ferramentas necessárias para alcançar a excelência nos serviços de nossos clientes, capacitando profissionais e seguindo as legislações vigentes a fim de evoluir o modelo de gestão e a sua credibilidade no mercado, consequentemente aumentando os lucros da empresa.

Visão da ENGFOOD :

Ser referência no mercado de consultoria em segurança alimentar, oferecer soluções criativas e manter o comprometimento de resultados junto com os nossos clientes!

e por isso presamos por

NOSSOS VALORES:

• Paixão pela qualidade
• Aprendizado contínuo
• Inovação
• Comprometimento
• Sucesso através do trabalho em equipe
• Responsabilidade com integridade
• Ética